韓国伝統の秘伝の味。焼肉「班家（ぱんが）」御徒町・新宿・有楽町店。

●ホットプレートで焼く場合

ホットプレートで焼く場合はまず、一度に沢山のお肉をのせてしまわない
様にして下さい。沢山お肉をのせてしまうと、急に温度が下がり、
お肉から水分が出てしまい、おいしく焼けません。
少量ずつ焼いて、やわらかくジューシーな味をご堪能ください。

●ハサミで切る

お肉が焼けたら、キッチンバサミで一口サイズにチョキチョキと。

●野菜と一緒に

サニーレタスの上に適当にお肉をのせ、チシャみそをつけて食べると、
野菜もとれて、さらにおいしく頂けます。
またお肉でキムチを巻いて食べても、ピリッとして、よく合います。
つけ合わせに、にんにくも一緒に焼きましょう。

「骨付きヤンニョンカルビ」と「デジカルビ」は、
肉質をやわらかくするため、
果物を摩り下ろして配合したタレに漬け込みました。
強火で焼くと焦げますので、焼きすぎにはご注意下さい。